在永和突然想吃辣時，紅堂川菜往往都是我們的優先選擇，除了菜色本身就好吃外，一來離小孩學校近，二來門口又好停車，最近過年前後就又去吃了好幾次，就連鄰居約吃辣我們也跑來這。
帶小孩來吃，每次必點的就是嘿嚕嚕，以皮蛋、絞肉和蒜末拌炒，既香超下飯。辣翻天則是老婆大人的最愛，但不太能吃辣的朋友要注意，我吃微辣就噴汗到天邊。 酒香勁辣雞是近期的新歡，鮮嫩的腿肉先溢出花雕酒香再搭配後頭湧上的辣勁，非常過癮。宮保臭豆腐和我們之前知的紅油版相當不同，是臭豆腐油炸後再和辣椒爆炒，相當下酒。
紅堂川菜在台北市也有一家分店，很幸運在永和就能吃到這美味啦~